질문과 대답-에스프레소머신에 사용할 원두 문의 입니다

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에스프레소머신에 사용할 원두 문의 입니다
Date : 2007.09.19 22:05:43 Name : lynn Hits : 2240
초보라 몇가지 궁금한게 있는데요 1. 로스팅 되고 분쇄되지 않은 원두를 구입한 경우에 집에서 핸드밀로 갈아도 괜찮나요? (에스프레소 머신용으로) 2.이미 분쇄되어 있는 제품을 사는 경우에요 인터넷에서 여기저기 살펴보니 로스팅후 한달 이내 분쇄한지 2~5일 이내에 마셔야 한다고 되어있는데 몇백그람 가까이 이미 분쇄되어 있는거면 아무리 많이 마셔도 한달넘게 걸릴텐데 그럼 맛이 너무 떨어지지 않나요? 이미 분쇄되어서 포장된 것은 아주 이전에 로스팅 했을거고 아주 이전에 분쇄됐을거고 진공포장같은게 되어 있어도 뜯으면 바로 산화할텐데 말이지요...